Mladoboleslavsko

Václav Neumann se vrátil po 30 letech zpět do svého rodiště a jelikož jeho celoživotní profese je číšníka, kuchaře až k vedoucímu restaurace, zakoupil roku 2009 od známé rodiny krajů hospodu ,"U Krajů", kde se rozhodl pokračovat v tradici rodinné restaurace. Tuto myšlenku rozšířil po dohodě se svým synem Václavem, který se věnoval řemeslné výrobě piva. Od roku 2012, kdy byl oficiálně otevřen provoz pivovaru, si získává velkou oblibu a stahuje mnoho nových příznivců a zájemců o netradiční piva. Útulné prostředí restaurace, zahradní restaurace, salónku a sálu doplňuje výborná staročeská kuchyně. Pro zájemce je zde nabídka exkurze s odborným výkladem, Myšlenka celého projektu je připomenout našim potomků, jak v dobách 20. století fungovalo pohostinství a pivovarnictví, které proslavilo českou zemi po celém světě.